Trucs et astuces

• 2 Oeufs
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 1 tasse de lentille en boîte écrasée
• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de flocons de son
• 2 tasses de flocons d’avoine
• Amandes, graines de lin, graines de sésame moulues au gôut.

1. Mélanger les oeufs avec huile et ajouter les lentilles écrasées.
2. Incorporer tous les autres ingrédients et bien mélanger.
3. Tasser dans un moule de pyrex huilé. Cuire 15 minutes à 350F.
4. Laisser refroidir et couper en barre .
5. Refrigérer jusqu’à utilisation.

• 8 onces de carottes cuites
• 8 onces d’oignon déshydraté
• 1 poivron haché
• 2 tasses de couscous
• 0.5 c à thé de sel
• 2 c à table de sucre brun
• 2 c à table de poudre de curry
• 2.25 tasses d’eau

Poids total: 1 livre pour 2 portions

À LA MAISON:

1. Déshydrater les carottes, l’oignon et le piment et le poivron
2. Mélanger ensemble ces ingrédients et emballer dans un petit sac
3. Dans un autre sac, emballer le couscous, le sucre et le curry.

EN EXPÉDITION:

1. Ajouter les légumes à l’eau et amener à ébullition.
2. Lorsque ce mélange est réhydraté, ajouter le mélange du couscous et ramer à ébullition.
3. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes, jusqu’à ce que le couscous soit attendri.
4. Ajouter de l’eau supplémentaire au besoin.
5. Var: on peut aussi utiliser des légumes déshydratés disponibles dans le commerce.

• 1 tasse de farine amincie
• 1 demie c. à th de sel
• 1 demie t. de beurre fondu ou margarine
• 1 c. à thé d’essence de vanille
• 2 oeufs
• 1 tasse de All-Bran Kellog
• 1 tasse de raisins secs sans pépin

1. Tamiser ensemble farine et sel.
2. Mettre le beurre et le sucre dans un bol à mélanger.
3. Ajouter vanille et oeufs, bien battre.
4. Incorporer All-Bran et raisins secs.
5. Ajouter le mélange de farine, brassant pour bien mélanger seulement.
6. Étendre dans un moule bien graissé de 9 po par 9 po.
7. Cuire à four modéré 350° F. environ 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit.
8. Laisser refroidir sur une grille.

A

• 1 1/2 de farine de blé entier
• 1/4 tasse de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de noix hachées

B

• 2 oeufs battus
• 3 à 4 bananes mûres
• 1/3 t. d’huile végétale
• 1/3 t. sirop de maïs

1. Mélanger les ingrédients A à ensemble dans un grand bol.
2. Mélanger les ingrédients B dans un autre bol.
3. Verser B sur A et rendre homogène.
4. Cuire dans un moule à pain bien graissé durant 1 heure à 350°F

Ingrédients 1:

• 2 tasses de farine
• 1 pincée de sel
• 1/1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1/2 c. à café de soda
• 1 tasse de sucre

Ingrédients 2 :

• 1 oeuf battu
• 1/8 tasse de beure fondu
• 1/8 tasse d’eau chaude
• 1/2 tasse de jus d’orange

Ingrédients 3 :

• 1 tasse de canneberges fraîches
• 1/2 tasse de noix hachées

1. Mélanger les ingrédients 1
2. Incorporer le mélange des ingrédients 2
3. Ajouter les ingrédients 3
4. Cuire à 350° durant 60 minutes

• 250 ml de beurre (1 tasse)
• 375 ml de sucre (1 1/2 tasse)
• 3 oeufs battus
• 500 ml de dattes (2 tasses)
• 625 ml de farine de blé entier (2 1/2 tasses)
• 5 ml de cannelle (1 c. à thé)
• 2 ml d’épices mélangées (1/2 c. à thé)
• 625 ml de noix de Grenoble mélangées (2 1/2 tasses)

1. Défaire le beurre en crème.
2. Ajouter le sucre et bien mélanger.
3. Ajouter les oufs et battre.
4. Ajouter les dattes et mélanger.
5. Mélanger les ingrédients secs et ajouter au premier mélange. Bien brasser.
6. Cuire dans un moule carré, à 350F pendant 30 minutes.
7. Rendement : 30 biscuits moyens

• 1/2 tasse d’eau bouillante
• 1 t. de raisins secs
• 1 oeuf battu
• 1 t. cassonade légèrement tassée
• 1 t. de lait
• 1 t. de farine de blé entier
• 1 t de flocons d’avoine
• 1 t de céréales de son à haute teneur en fibres (All Bran)
• 1/4 tasse de germe de blé
• 1 et 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/21 c. à thé de sel

1. Verser l’eau bouillante sur les raisins secs. Laisser refroidir.
2. Incorporer l’oeuf, la cassonade et le babeurre.
3. Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les céréales de son, le germe de blé, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Y incorporer le mélange d’oeuf. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Verser dans un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm) à revêtement antiadhésif ou légèrement graissé.
6. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisser refroidir, démouler.

• 1 tasse de patates instantanées en flocons
• 2 c à table d’aïl en poudre
• 1/4 de t. de lait en poudre sans gras (ou soya)
• 1 paquet 1 once de mélange de sauce à saveur de poulet
• 1/4 de t. de Parmesan Kraft
• 1/4 t. d’huile d’olive

1. Mélanger tous les ingrédients et les conserver séparément de l’huile.

EN EXPÉDITION

1. Faire bouillir 2 t. d’eau.
2. Y mélanger tous les ingrédients et retirer du feu.
3. Laisser refroidir assez pour servir.

• 10 onces de couscous
• 1 tasse de tomates séchées
• 1/2 t. de champignons
• 1/2 t. de noix de pins
• 1 c à table d’origan
• 1 c à thé de persil
• 1 c à thé de basilic
• 1 c à thé de turmeric
• 1 c à thé de sel d’aïl
• 1 tasse d’eau par portion sur place

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Diviser le contenu en trois sachets scellés.

EN EXPÉDITION

1. Verser 1 t. d’eau bouillante sur le contenu de 1 sachet, laisser reposer 10 minutes et servir.

• 16 onces de légumineuses (black beans ou autres)
• 12 onces de Quinoa en grain
• 26 onces de sauce à spaghetti
• 1 tasse de noix de pécans ou autres
• 4 gousses d’ail ou 1/2 c. thé d’ail en poudre

1. Cuire les légumineuse et le quinoa
2. Déshydrater la sauce à spag sur papier parchemin dans déshydrateur

• Sauce Salsa chunky et épaisse
• 2 tasses de légumineuses séchées
• 2 tasses de riz instant
• Fromage Parmesan
• 1 tasse d’eau

À LA MAISON

1. Déshydrater la Salsa jusqu’à la déchirer , à la consistance du cuir
2. Mélanger le riz et les légumineuses et le Parmesan
3. Sceller dans un sac de plastique

EN EXPÉDITION

1. Ajouter la Salsa à l’eau, bouillir pour mélanger Salsa de façon homogène, ajouter les autres ingrédients.
2. Servir tel quel ou sur des tortillas.